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大约是从北纬18度至北纬28度都有

发布时间:2019-06-11 13:46 来源:未知 编辑:admin

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  张开一共荔枝剥皮前后,和中心果实的神气荔枝(学名 Litchi chinensis)是中邦南部生产的一种热带生果。果子是像葡萄相同一串一串挂正在树上,通常是一寸足下的圆球形势,外边是薄薄的血色硬壳,内部包着白嫩透后的果肉,中央是深棕色的核。荔枝是华南的主要生果农作物,每年产量赶上一百万吨。

  正在今日的中邦,广东,广西,海南,福修,四川,云南及台湾都有种植荔枝,大约是从北纬18度至北纬28度都有。中邦以外许众邦度亦有种植,近者东南亚大部份邦度如越南,泰邦等都有荔枝生产,远者地球另一方的美邦佛罗里达州及加利福尼亚,及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。

  未经保留措置的荔枝有「一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去」的特性。荔枝的保鲜相对较为贫寒。外传唐代唐明皇为搏杨贵妃一乐,从岭南(亦有说是四川)把荔枝送到长安,为了保留荔枝的色香味,要把整棵荔枝树砍掉然后以疾骑驿送。摩登通常常用的保留手段是挑选易于保留的种类,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保留。亦有配合行使气调,低落氧气比例以减慢氧化;或配合药物来杀菌防腐。

  别致的荔枝每年五起源上市,七至八月是最当制的时节。产地相近的都邑常常能够买到刚才摘下来的别致荔枝。至于离产地较远的地方,便只能够买到冰冻过的。荔枝罐头也特殊通行,通常是去壳去核,泡正在淡糖水里。滋味和别致的差的很远,常常用来作冷饮或甜点。

  荔枝有众个种类,当中桂味,糯米糍是上佳的种类,亦是鲜食之选;挂绿更是宝贵难求的种类。“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

  挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说,挂绿“爽脆如梨,浆液不睹,去壳怀之,三日稳固。”当中增城挂绿素来都是天子的贡品。据闻干隆年间,增城人由于不胜每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存正在增城荔枝镇挂绿园,称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果,2001年便有一颗西圆挂绿荔枝,正在拍卖会中创下”最贵生果”的天下记录。

  桂味:特性是有木樨味,肉爽而清甜。果皮浅血色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有寻常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”,有茶青色的斑片,是特佳的种类。

  糯米糍:特性是肉厚,众汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖。核小,更有退化成无核的。

  妃子乐:较早熟的种类,皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一乐,千里送的荔枝即是妃子乐。

  荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,别的还含有卵白质、脂肪、磷、钙、铁等因素。

  但是荔枝火气很大,有些人吃众了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话,「一只荔枝三把火」。自身火气大的人吃了十来个就会有反响。民间通行的治理手段是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

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